Šokoladinis brownies

Scroll down for English!

Kartais man taip norisi tokio užkandžio prie kavos, kuris negraužtų sąžinės.

Vienas iš tokių yra šis šokoladainis, kuriame nėra cukraus bei miltų. Tokia gerokai sveikesnė visų pamėgto deserto versija.

20 cm skersmens formai

Ingredientai

160 g obuolių tyrės,nesaldintos

90 g riešutų sviesto

70 g klevų sirupo

2 kiaušiniai, lengvai išplakti

90 g kakavos

1 arb. š. kepimo miltelių

20 g kokosų cukraus

žiupsnelis druskos

100 g šokolado gabaliukų

Eiga

Įkaitiname orkaitę iki 190 C.

Dubenyje sumaišome obuolių tyrę, riešutų sviestą, klevų sirupą ir kiaušinius.

Kitame dubenyje sumaišome kakavą, kepimo miltelius, kokosų cukrų ir druską.

Sausus ingredientus suberiame į šlapiuosius, labai gerai išmaišome. Tešla bus pakankamai tiršta.

Įmaišome šokolado gabaliukus.

Supilame tešlą į riebalais išteptą skardą.

Kepame apie 20 min., arba kol įdurtas pagaliukas ištraukus bus šiek tiek apsivėlęs tešla.

Ištraukiame ir paliekame atvėsti.

Glaistas

100 g juodojo šokolado

50 g migdolų pieno

1 arb. š. gliukozės sirupo (arba klevų sirupo, medaus)

Pakaitiname pieną su gliukozės sirupu, supilame ant šokolado. Maišome, kol šokoladas išsilydo ir turime blizgų glaistą.

Užpilame ant atvėsusio šokoladainio.

English!

Chocolate brownies

Sometimes I just really want something healthy as a snack for coffee.

This brownies is definitely the right one if you're looking for sugar and gluten free dessert.

Ø 20 cm

Ingredients

160 g apple sauce, unsweetened

90 g smooth peanut butter

70 g maple syrup

2 eggs, lightly beaten

90 g cocoa powder, unsweetened

1 tsp baking powder

20 g coconut sugar

a pinch of salt

100 g chocolate chips

Preparation

Preheat the oven to 190 C (375 F).

Mix apple sauce, peanut butter, maple syrup and eggs in a bowl.

In another bowl mix cocoa powder, baking powder, coconut sugar and salt.

Add dry ingredients into the wet ones, mix well. The dough is quite stiff.

Add chocolate chips and mix.

Butter the tin and pour the dough.

Bake for 20 minutes or until a wooden toothpic come out with few moist crumbles.

Remove from the oven and let it cool.

Chocolate glaze

100 g dark chocolate

50 g almond milk

1 tsp glucose syrup (or maple syrup)

Heat milk together with glucose syrup.

Pour over the chocolate and mix until melted.

Pour over the cooled brownies.